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“能吃到国宴等级的菜，真的很高兴。”重阳节将至，昨日，庐阳区大杨镇五里拐社区里的养心苑敬老院里，白叟们津津乐道地品味着国宴等级的午饭，我国烹饪大师尹亲林和学徒们亲手为白叟做了满满一桌子的甘旨佳肴，让白叟品味最正宗的徽菜。
豆豉龙利鱼、蒸蛋皮肉饺、黑耳豆腐圆……一个个拿手菜既养分又甘旨，白叟们高兴地吃着。“重阳节就要到了，咱们我们都期望能把最好吃的徽菜带给这些白叟，让他们在敬老院也能吃到高水平的徽菜。” 尹亲林告知记者。
2005年，尹亲林就取得“我国徽菜大师”称谓，而他更嘹亮的名头则是国际厨师联合会仅有的两名我国国际评委之一，尹亲林给许多国家领导人做过饭，他在合肥创立了“亲林徽菜研制工作室”和“安徽省现代徽菜文明研究院”，致力于将大徽菜发扬光大。
除了传承民间技艺，尹亲林还将要点放在立异上。他以为现代徽菜不该仅仅狭义的特指徽州区域的皖南菜式，而应当是包含皖中、皖北整个安徽区域的“大徽菜”。 他屡次取得我国徽菜大师、“我国烹饪大师”的称谓。
