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国庆中秋假日来福州，最不能错失什么？在很多答案里，总有一个词绕不开：焰火气。
“焰火气”一词，源于人世灶火，原本描述家家户户炊烟旋绕、烧煮食物的日子场景。而在今世语境中，它已演变为一个充溢温度的词汇，凝聚着贩子百态、日子气息与民生福祉，成为衡量一座城市幸福感的标准。
这个假日，让我们在具有2200多年建城史的福州，沿着流淌着年月的中轴线，找寻独归于这儿的“人世焰火”。
翻开福州前史卷轴，清楚明了，焰火气极盛之处，集中于一条贯穿城市南北的中轴线上。
这条中轴线是有生命的：自汉冶城发端，走过唐宋的富贵、明清的昌盛，再向今世延展，历经两千余年的持续成长，现在已成为福州的城市脊柱。
宋代诗人笔下“百货随潮船入市，万家沽酒户垂帘”的热烈，说的便是当年福州水运兴旺、商船来往的现象。安泰河上，曾巩夜过利涉门，留下“红纱笼烛照斜桥”的高雅，朱紫坊畔，画船未睡，明月满堤，贩子风情栩栩如生。
到了明清时期，这条中轴线持续向南延伸。茶亭、上下杭、中亭街次序富贵，闽江两岸、烟台山也渐成闹市。这儿商帮聚集、会馆树立，码头上货品堆积如山，街市里更是人声鼎沸。
关于研讨城市建设的学者来说，中轴线可能是一个谨慎的学术概念。但对日子在这儿的一般市民来说，却是鲜活日常的一部分——不只满意了柴米油盐，还能去乌山赏桃、茶亭观荷，日子节律，四时物候，都是绕着这条中轴线流通。
现在，这条中轴线北起屏山，沿着鼓屏路、八一七路，过了解放大桥，直抵烟台山。镇海楼仍然耸峙，见证着年月变迁；冶山春秋园里，仍然能够感觉到陈旧的闽越遗风；三坊七巷，还保持着明清时期的气候；烟台山上，融合着万国修建的风情。这些地标自北向南串珠成链，诉说着闽都文明的生生不息。
千百年来，前史的味道、地域的风味、年代的潮流在这儿互相磕碰、互相融合，构成福州一起的城市画卷。
“福建人食不厌精，福州尤甚。”今世作家汪曾祺曾在《初访福建》中如此称誉这方水土的味道。若寻觅这味道的源头，多半会指向城市中轴线上那片铺着青石板的坊巷——三坊七巷。
以三坊七巷为中心，一幅活色生香的“闽都食景图”缓缓打开：南后街里，手艺人抡起木槌千敲万打，将猪后腿肉化作薄如蝉翼的燕皮，终成一碗热腾腾的“和平燕”；东街口旁，聚春园一坛佛跳墙煨尽山珍海味，引得门客接连不断；卫前街一带，人还未至，捞化、鱼丸、元宵与锅边糊的香气已层层叠叠扑面而来……
韶光流通，焰火更盛。这些在老福州人回忆中裹着热气的味道，正悄然穿越时刻的长河，绽放在渐渐的变多游客的舌尖。
每当节假日，南后街上的同利肉燕老铺老板陈君凡分外繁忙。这家创于清光绪二年（1876）、深植于三坊七巷的老字号，已成为很多人品尝福州地道风味的抢手去向，很多刚到福州的门客拉着行李箱仓促赶来。一碗肉燕端上，香气扑面而来，城市的一起风情也跃然眼前。
茶亭街上，旧日驿道变成咖啡馆。一扇通明的窗、几排简略的座位、几株绿意盎然的植物，曾因烹茶供旅人歇脚而得名的茶亭街，现在悄然开出一家家“社区咖啡馆”。放学的学生、下班的白领、买菜路过的阿姨、特地前来打卡的年轻人，我们自然地坐在一同，点上一杯咖啡，旧日茶亭的驿道焰火与今天咖啡的日常香气在窗里窗外静静融合。
上下杭里，老字号仍旧飘香。绵密香滑的芋泥、软糯清甜的 粿、暖到心底的花生汤……那些藏身街巷的大排档与老字号，向过往行人展现最贩子也最温暖的福州底色。
烟台山上，新风正劲。咖啡的香气从红砖老修建里飘出，甜品店、异国照料与新派餐厅中坐满时尚的年轻人。烟台山商业散步街区2021年开街以来，遭到市民游客喜爱，已成为“顶流”打卡地。
从老街小吃里的传统风味，到社区咖啡馆里的温暖日常，再到新旧交错的构思风味，舌尖焰火关于闽人而言，远不止于果腹，更承载着与这座城市一起成长的回忆与情感。
从三坊七巷的深幽坊巷到烟台山的万国修建，这条贯穿古城的中轴线成为天然舞台，现在被一幕幕沉溺式演艺点亮。前史不再是尘封的往事，而是可触、可感、可参加的当下。
感触人世焰火，仍是要到南后街。南后街的花灯，自宋代亮起，明清鼎盛，至今仍在连续着人世焰火。《竹间续话》记载的“户户家家皆以灯为业”盛景，已从节庆走向日常。
不远处，衣锦坊的水榭戏台上，《大宴水榭》悄然开席。游客手持请柬步入场景，在茉莉花茶的香气与喜娘喝彩中，成为这场福州传统婚宴的座上宾。而在防空洞改造的《寻梦闽都》剧场里，本乡神话在声光电中重生，成为全国首个隧洞沉溺式实景表演。
沿着中轴线南行，上下杭的灯光次序亮起，商贸古街的焰火气在戏影中重生。“溯梦龙岭顶”的光影秀在斑斓墙面上重绘往昔。非遗板凳龙在年轻人手中翻飞，龙脊上的LED灯带划破夜空，与百年前商帮的灯笼遥遥相对。在这儿，《虎纠囍事》用笑声解构风俗，让传统在欢喜中取得重生。正如一位“老福州”感叹：“老技艺遇见了新表达。”
移步烟台山，苍庐宅院中，《雀起无声》正在表演，藏着福州对前史空间的巧思。这座茶商大户白华苍的新居，被奇妙地划分为7个空间，高度复原20世纪30年代的面貌。剧里面的人物的命运与福州作为“国际茶港”的前史以背向阴相连，观众也深深沉溺其间。导讲演，文旅融合是让人亲自参加到文明中，用观众可接受的艺术形式进行真实的互动。
沿江而下，马尾《最忆船政》实景演艺则在百年造船车间的工业遗产空间中，演绎着福州船政文明的光辉进程。
国庆上新的互动式剧场演艺《三山旧梦》是福州在互动式戏曲范畴的初次测验，以词人柳永的福州际遇为引，邀观众步入北宋福州，北宋贩子的茶烟与今时的茶香在戏台氤氲。观众或随词人吟咏，或与茶人品茗，在互动中成为前史的一部分。
那些沉溺式表演里的古今融合，正是闽人“海纳百川”的才智注脚——让前史在当下重生，让文明在体会中传承。
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